Category: <span>Kombucha Blog</span>

Home / Kombucha Blog
კომბუჩასადმი ჩემი სიყვარული
in Post
by August 21, 2021August 22, 2021

My Love to Kombucha

2016 წლიდან კომბუჩას სახლში ვამზადებ იმ რწმენით, რომ ეს ჯადოსნური სასმელი აუმჯობესებს ჩემი და ჩემი ოჯახის წევრების კეთილდღეობას. ყოველი ქილა დიდი სიყვარულითა და რუდუნებით მზადდება, რომლებზეც ნახავთ პოზიტიური სიტყვების წარწერებს – “სიყვარული”, “ჯანმრთელობა”, “მადლიერება”, “კეთილდღეობა”, “სიუხვე”, “ჰარმონია”… მინდოდა კომბუჩას სარგებელი ბევრ ადამიანს გამოეცადა – დავიწყე მასტერკლასების ჩატარება, თუ როგორ მზადდება ეს სასმელი, ამავდროულად ვაზიარებდი კომბუჩას...

Read More
კომბუჩა – სასარგებლო სასმელი
in Post
by August 22, 2021August 22, 2021

Kombucha - Functional Drink

ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ კომბუჩას შესახებ კომბუჩა, ფერმენტირებული ტკბილი ჩაი – უმამი გემოს, სასიამოვნო დასალევი, გამაგრილებელი სასმელია. სიტყვა კომბუჩა იაპონურია და სიტყვასიტყვით ნიშნავს “კომბუ კელპ ჩაის”, ანუ კომბუ წყალმცენარისგან დამზადებული ჩაი. ამ ჩაის აქვს აზიური გემო და მდიდარია მინერალებით. კომბუჩას ფერმენტაცია იწყება მაშინ, როდესაც კომბუჩას დედის (ე.წ. SCOBY ბაქტერიებისა და საფუარის სიმბიოზური კულტურა) მიკროორგანიზმები  ჩაის...

Read More
კომბუჩა სახლში მზადებას სცდება
in Post
by August 22, 2021August 22, 2021

Kombucha Growing Beyond Home-Brewing

ბოლო ათწლეულის განმავლობაში, კომბუჩა – გაზიანი, ფერმენტირებული სასმელი, გასცდა სახლში მომზადების პროცესს, არტიზანულმა მწარმოებლებმა დაიწყეს მისი კომერციულად დამზადება და ნელ-ნელა კომბუჩა სუპერმარკეტების დახლებს ემატება. კომბუჩას წარმატებას მრავალი ფაქტორი განაპირობებს: ამბობენ, ეს ფერმენტირებულ სასმელი სასარგებლო და, ამავდროულად, უგემრიელესია. კომბუჩა ახლა ძალზედ ტრენდულია, თუმცა ის ახალი სულაც არ არის. მის დასაბამად შეიძლება ძვ. წ. 220 წ. მივიჩნიოთ....

Read More
კომბუჩა – ალკოჰოლის ჯანსაღი ალტერნატივა
in Post
by August 22, 2021September 15, 2021

Kombucha - Healthy Alternative to Alcohol

წარმოიდგინეთ, რომ სადილობთ რესტორანში საყვარელ ადამიანთან ან მეგობრებთან ერთად. შეუკვეთეთ უგემრიელესი კერძები – ველური სოკო შემწვარი ტარხუნით იმფუზირებულ მზესუმზირის ზეთში, სატაცური რეჰანისა და მოხალული გოგრის თესლის პესტოთი. მაგრამ ამ საღამოს თქვენ არ ხართ ალკოჰოლის ხასიათზე. რა ვარიანტებია მენიუში? კოლა, წვენები, ლიმონათები ან სხვა ტკბილი სასმელები? დღეს ალკოჰოლზე უარის თქმა საკმაოდ გავრცელებული პრაქტიკაა – ჯანსაღი ცხოვრების...

Read More